真空滚揉机(食品加工机械厂家Tel:186*1508-5507)是食品厂家用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备,他的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制,与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀。
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能将都已经嫩化的塑料原材料肉中的球蛋白酶质与茶水充分的排斥,加快和提升了球蛋白酶质的融化和彼此相互之间反应,以多血块与血块相互之间的胶粘力,并不错使血块发色,加快肉食品嫩度与始终保持水溶性。
真空滚揉机也叫真空腌制机,主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉,蛋及蔬菜,果品放在真空状态内,也提高调味品进入肉品的速度,并尽量的保持肉内的水分。
适应范围将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉,蛋及蔬菜,果品放在真空状态内,也提高调味品进入肉品的速度,并尽量的保持肉内的水分。
牛肉真空滚揉机 全自动真空滚揉机